24 Deliciosas razones para que comas más miso

¿Qué es el miso?

 

¿Qué es el miso?

opensky.com

El miso es una pasta nutritiva y sabrosa que se hace pisando soya, arroz o cebada, sal, agua y koji (un hongo comestible que se usa para hacer vinagre de arroz y sake) y esperando a que todo fermente. El miso ha existido durante siglos en China y Japón y su larga historia ha producido deliciosas variaciones que se combinan con todo, desde coles de Bruselas hasta galletitas con trocitos de chocolate. Por no hablar de todos los probióticos tan buenos para la barriga producidos por el proceso de fermentación. Puedes conseguir miso por Internet o en el pasillo de productos asiáticos de casi cualquier supermercado por poco dinero. Aquí verás 25 deliciosas maneras de cocinar con este ingrediente.

1. Puré de papas con miso y ajo tostado

Puré de papas con miso y ajo tostado

Erin / Platings and Pairings / Via platingsandpairings.com

La mantequilla de la pasta de miso hace que estas papas tengan muchísimo sabor. La receta, aquí.

2. Ensalada de quinoa con miso y berenjena asada

Ensalada de quinoa con miso y berenjena asada

Michelle Tang / Kitchen Mess / Via kitchenmess.com

Una ensalada supersustanciosa aderezada con miso. La receta, aquí.

3. Hamburguesa de tempeh con ajíes picantes y crema de zanahoria con miso

Hamburguesa de tempeh con ajíes picantes y crema de zanahoria con miso

Nina Olsson / Nourish Atelier / Via nourishatelier.com

La hamburguesa como arte. La receta, aquí.

4. Fideos Ramen con langosta y miso

Fideos Ramen con langosta y miso

Jay del Corro / The Aimless Cook / Via theaimlesscook.com

Un clásico asiático con un giro de Nueva Inglaterra. La receta, aquí.

5. Salsa espesa vegana con miso

Salsa espesa vegana con miso

Amber / Fettle Vegan / Via fettlevegan.com

Primer paso: haz la salsa espesa. Segundo paso: úntala abundantemente sobre todo lo que comas de ahora en adelante. La receta, aquí.

6. Avena con miso y manzanas

Avena con miso y manzanas

Kathryn / The Scratch Artist / Via thescratchartist.com

Sorprendentemente dulce, sutilmente sabrosa. La receta, aquí.

7. Espárragos envueltos en tocino con glaseado de miso y miel

Espárragos envueltos en tocino con glaseado de miso y miel

Caroline / Pickled Plum / Via pickledplum.com

Y tú que pensabas que con el tocino no podía hacerse nada mejor. La receta, aquí.

8. Filetes de repollo colorado al miso con jengibre y limón

Filetes de repollo colorado al miso con jengibre y limón

Danielle / Rooting the Sun / Via rootingthesun.com

Añádele chalotes crujientes con mostaza. La receta, aquí.

9. Sopa de brócoli y zanahoria con miso amarillo

Sopa de brócoli y zanahoria con miso amarillo

Randle Browning / Week of Plenty / Via weekofplenty.com

Tan cremoso y sin embargo tan vegano. La receta, aquí.

10. Caramelos de miso

Caramelos de miso

Mary Kasprzak / Blossom To Stem / Via blossomtostem.net

Caramelos para grandes. La receta, aquí.

11. Tacos de calabacín con miso

Tacos de calabacín con miso

Lisa / Healthy Nibbles & Bits / Via healthynibblesandbits.com

El miso se pone picante. La receta, aquí.

12. Cuscús de verduritas en caldo de miso y coco

Cuscús de verduritas en caldo de miso y coco

Danielle Oron / I Will Not Eat Oysters / Via iwillnoteatoysters.com

Los platos perfectamente dorados aumentan en factor umami. La receta, aquí.

13. Manicotti de calabaza y col rizada al horno con salsa de miso

Manicotti de calabaza y col rizada al horno con salsa de miso

Adore Foods / Via adorefoods.com

Las pastas, perfeccionadas. La receta, aquí.

14. Pasta para untar de miso caramelizado y ajíes con piña cubiertos de queso

Pasta para untar de miso caramelizado y ajíes con piña cubiertos de queso

Tieghan Gerard / Half-Baked Harvest / Via Cheesy-Miso-Caramelized-Corn-and-Pineapple-Chile-Dip-3

La receta, aquí.

15. Galletitas de miso con trocitos de chocolate

Galletitas de miso con trocitos de chocolate

Anabel Lee, Alyna O’Hanlon / The Shortbread Cure / Via theshortbreadcure.com

Expande tu horizonte con las galletitas. La receta, aquí.

16. Salmón con glaseado de miso

Salmón con glaseado de miso

Emily Clifton / Nerds With Knives / Via nerdswithknives.com

Una herramienta necesaria para tu arsenal de recetas con pescado. La receta, aquí.

17. Maíz con mantequilla de miso, togarashi y furikake

Maíz con mantequilla de miso, togarashi y furikake

Maryanne Cabrera / The Little Epicurean / Via thelittleepicurean.com

Básicamente, el maíz japonés que venden en la calle. La receta, aquí.

18. Pasta para untar de edamame y miso

Pasta para untar de edamame y miso

Marie-Ève / Craving Greens / Via cravinggreens.com

El aperitivo supremo. La receta, aquí.

19. Cupcakes con crema de mantequilla de miso

Cupcakes con crema de mantequilla de miso

Thalia / Butter and Brioche / Via butterandbrioche.com

Una prueba de que el miso mejora prácticamente todo. La receta, aquí.

20. Tapitas crocantes de pan pita con tofu y alioli de miso

Tapitas crocantes de pan pita con tofu y alioli de miso

Lisa / Healthy Nibbles & Bits / Via healthynibblesandbits.com

Degusta este aioli umami lleno de vocales. La receta, aquí.

21. Galletitas de mantequilla de cacahuetes sumergidas en chocolate

Galletitas de mantequilla de cacahuetes sumergidas en chocolate

Finn / Port and Fin / Via portandfin.com

La combinación ideal de todos tus gustos preferidos. La receta, aquí.

22. Pizza kimchi con salame y salsa de tomate y miso

Pizza kimchi con salame y salsa de tomate y miso

Caroline / Pickled Plum / Via pickledplum.com

. La receta, aquí.

23. Arroz crujiente con remolacha y miso, espinaca y huevo

Arroz crujiente con remolacha y miso, espinaca y huevo

Ali / Inspiralized / Via inspiralized.com

El mejor uso posible para tu rallador en espiral. La receta, aquí.

24. Tarta de miso con banoffee

Tarta de miso con banoffee

Alana / Alana Bread / Via alanabread.com
Powered by WordPress | Designed by: diet | Thanks to lasik, online colleges and seo