Arroz a la Milanesa

Exquisita receta con arroz, fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión y muy económica.

INGREDIENTES
(4 personas)

– 300 g de arroz
– 1 tomate grande
– 1 cebolla mediana
– 1 pimienton rojo
– 2 dientes de ajo
– 50 g de jamón en cuadros
– ½ vaso de vino blanco
– 50 g queso parmesano rallado
– Sal
– Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Primero se pica la cebolla, el pimientón, el tomate previamente pelado y lo ponemos a sofreír con un poco de aceite y cuando empiece a coger color añadimos los ajos macerados y el jamón.
Se deja sofreír 2 minutos, se añade la sal y el vino blanco y se deja reducir vino.
Se vierte el arroz y se remueve. Se añade el doble de agua que de arroz y se deja cocer entre 8 y 10 minutos aproximadamente.
Esparcir el queso rallado sobre el arroz, remover suavemente y a poner a cocer unos 3 minutos a fuego lento. Servir caliente.

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