Category Archives: Gastronomía

Canelones de pollo

Ingredientes – 16 placas de canelones – 450 g pechuga pollo – 250 g champiñones – 50 g queso parmesano – salsa bechamel – 1/2 limón – 2 dientes ajo – 2 cucharadas perejil – 1 cuchrada estragón – 1 huevo – 1 nuez mantequilla – pimienta – sal

Arroz con coco

Ingredientes – 400g. de arroz – 1l. de leche de coco – 2 tazas de agua – 100g. de azúcar – 1 cucharadita de sal – 1 rama de canela – 1 cucharadas clavos (especia) – 2 pedazos de jengibre – 100g. de pasas

Pollo empanado con puré de batata y hierbas aromáticas

Ingredientes: 4 contramuslos de pollo deshuesados, 1 huevo batido, 2 boniatos o batatas, 60 g de harina, 60 g de pan rallado, 1 c.s. de perejil picado

Hamburguesa de verduras, atún y anchoa

Ingredientes: 4 Panes de hamburguesa, 2 , 1 Pimiento verde, 1 , 200 g de atún en aceite, 8 Anchoas en aceite, 2 c.s. De aceite, 4 Ramitas de albahaca. Sal, Pimienta

Carpaccio de Lomito

En esta receta haremos algo original, un carpaccio de lomito ,con un ingrediente especial

Gazpacho bicolor

Ingredientes: Para el gazpacho amarillo: 150 g de tomates cherry amarillos, 1 pimiento amarillo, 1 cebolleta, ½ diente de ajo, ½ pepino, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 1 c.s. De vinagre de Jerez, sal y pimienta

Este domingo 24 la gran Feria de la Empanada en Maneiro

Para la gestión de Darvelis de Ávila resulta siempre importante brindar opciones de relajación y disfrute a los residentes de Maneiro y a los turistas que nos visitan, sobre todo en importantes temporadas como lo son las vacaciones escolares de agosto y septiembre

Brochetas de piña y manzana con salsa de yogur

Ingredientes: 150 g de yogur griego bajo en grasa, 4 rodajas de piña fresca, 1 manzana tipo ‘Pink Lady’, 4 c.s. de miel, 1 c.s. de jengibre fresco rallado, Unas hojitas de menta fresca

Chupitos de albaricoque con queso blanco

Ingredientes: 8 albaricoques, 400 g de queso blanco, 50g de azúcar, 4 c.s. de pistachos, 2 c.s. de miel

Espaguetis con puerros y pollo

Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo, 2 puerros, 125 g de guisantes congelados, 1 c.s. de curry en polvo, 4 c.s. de aceite de oliva, salsa de soja

Mojito de Coco

El mojito es uno de los cocteles más populares y que no pasa de moda, así podemos encontrarlo en la barbacoa de unos amigos como en la discoteca más de moda de la ciudad. Si ya eres todo un experto y quieres probar alguno diferente hoy te propongo el coctel Mojito de coco

Boconccini con tomate confitado y pesto de rúgula

¿Qué necesito? Tomates confitados: 2 tomates rojos, 1/4 de taza de aceite de oliva, 1 rama de romero fresco, 2 ramas de tomillo, 15 gramos de hojas de orégano, 1 diente de ajo, sal y pimienta negra, 1/2 cucharadita de azúcar.

Pechuga de pollo en matra de papas

Ingredientes: Fécula de maíz 1 cdita. de te, Aceite de oliva Cantidad necesaria, Papas 2 Unidades, Huevo 1 Unidad, Manteca Cantidad necesaria, Sal, Pechugas de pollo 4 Unidades

Ensalada de rúcola con queso

Las ensaladas suelen ser platos ligeros y saludables debido a la cantidad de vitaminas, minerales y fibra que nos aporta la verdura. En este caso la hemos enriquecido con queso gouda, que suma proteínas y grasas al plato, así como calcio y otros minerales como el fósforo y el zinc.

Mini Cannolis

Estos pequeños petit fours pequeños se hacen con una base de galleta crujiente como la concha

Tarta de parchita

Esta tarta es muy fácil de hacer, y es simplemente una delicia para los golosos (yo encabezando la lista jiji)…sobre una base exquisita con el rico sabor a almendra, una deliciosa crema de parchita y leche condensada, y cubierta de merengue ligeramente crocante…. se lo pueden imaginar, verdad?

Salmón en salsa de Jamaica

Ingredientes: Para la salsa: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 echalote picado, 1 cucharada de tallos de cilantro lavados, desinfectados y picados, 1/2 taza de hojas de jamaica hidratadas y picadas

La Asunción tendrá su propio Parador Gastronómico

Desde este sábado 16, La Asunción contará con su propio lugar de gastronomía con el Parador Asuntino, donde las baluartes cocineras de la Ciudad Capital podrán contar con su propio puesto para que propios y visitantes puedan disfrutar de los platillos y manjares con el sello “Hecho en La Asunción”

Pedregales se viste de tradición con Feria del Dulce

Con motivo de aproximarse  las fiestas de la Virgen del Valle, devotos de la Patrona de Oriente en Pedregales, afinan los detalles para realizar este sábado 16 de agosto, la Feria del Dulce, tradición que se ha mantenido viva por 26 años

Filetes de atún a la plancha con ensalada de judías verdes

Utilizar para esta misma receta otros pescados azules, como caballa, salmón, palometa, chicharro o corvina.

El Parque Luisa Cáceres se llenó de tradición y sabor con la Feria de la Empanada

Ayer, El Parque “Luisa Cáceres de Arismendi” se vistió de sabor, aroma y mucho gentilicio neoespartano con la Feria de la Empanada, donde las hacedosas y tradicionales empanaderas de la Ciudad Capital, se dieron cita para demostrar su talento y su sabiduría en la confección del plato rey de la insularidad. Mas  Fotos Adentro 

Únete al verano Smirnoff: Descubre las nuevas experiencias que Smirnoff trae a sus consumidores

Para darle la bienvenida a la temporada vacacional, Smirnoff da inicio a la tercera edición del Smirnoff Summer Tour, un evento que viene realizándose de manera consecutiva desde el 2012, y que este año contará con una gran producción de nivel internacional de la mano de Evenpro,

Desde Argentina llega la “Pasión Gourmet” a Juana La Loca

El restaurante Juana La Loca se prepara para celebrar una tercera edición de su festival gastronómico “Pasión Gourmet”, los días 8, 9 y 10 de agosto. En esta oportunidad, el emblemático restaurante de Hotel Boutique Isabel La Católica, en Pampatar, trae como invitado especial al chef argentino Fernando Rivarola del prestigioso restaurante “El Baqueano” en

Renovando Tradiciones

En el marco de su décimo aniversario el Instituto Iberoamericano de Recreación Turismo y Gastronomía realizo su propuesta de Cocina Sensomocional Creativa Margarita en 5 Tiempos donde degustamos unos exquisitos platos realizado por  Jalisme Arrieta , Dabal Adul Latif , Dheyer Leon , Jennifer Perdomo , Rene Perez , Jesús Rosales , Marzia Verde y Maria

Pechugas de pavo rellenas de queso en crema y jamón sobre salsa de pimientos rojos

Pechugas de pavo rellenas de queso y jamón, envueltas en bacón sobre una cama de salsa de pimientos rojos. Os aseguro que es un verdadero manjar y que solo con las pechugas de pavo conseguiremos otra variacion para nuesstras dietas.
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