Category Archives: Gastronomía

Con el Instituto Iberoamericano Cámara de Turismo avala certificación profesional de Chef de cocina

camaraBuscando una mayor proyección de la calidad culinaria insular, el Instituto Iberoamericano de Recreación, Turismo y Gastronomía abrió la primera validación técnica profesional de Chef de cocina en la región, con el aval de varias instituciones oficiales y gremiales, como por ejemplo la Cámara de Turismo del estado Nueva Esparta.

5ta edición Noches de Juana Loca

Con el chef merideño Nelson Castro

Nuevo Burger Twist, la nueva forma de Comer hamburguesas

En KFC®, nos destacamos por la constante innovación en nuestro menú, es por ello que hemos desarrollado la más novedosa y deliciosa forma de comer hamburguesas, lanzando desde el mes de Junio la Nueva “BurgerTwist™, preparada con el sabor único de la receta secreta del Coronel Sanders®

Medios de Comunicación Degustaron la Renovada Carta de Il Mercato Bianco + fotos

Un ameno encuentro con los medios de comunicación tuvo lugar este miércoles en el restaurante il mercato bianco, ubicado en el centro comercial Parque Costazul, con la intención de degustar la renovada carta de platos que ofrecerán a sus comensales desde este jueves 24 de junio

Ron Ocumare Añejo brilló con Doble Medalla de Oro en Madrid

En el V Congreso Internacional del Ron … En la competencia de rones blancos, también Ron Ocumare Platino fue reconocido con Medalla de Plata por segundo año consecutivo

Mousse de melón y naranja

Ingredientes:  el zumo de 2 naranjas, 6 hojas de gelatina, 1 cucharada de ralladura de naranja, 500 g de melón, 400 g de nata, 125 g de azúcar glasé.

La exuberancia de Paria en una cena para papá 

Gastronomía pariana en Villas Playa de Uva …..  Los chefs Tamara Rodríguez y Juan Marcel Penzini han preparado un menú a cuatro manos que descubre la cocina pariana –escondida para muchos-, para el disfrute de los padres en su día.

El WORLD BURGER TOUR de Hard Rock Cafe se va de viaje con las Hamburguesas Legendary™

Locales de los diferentes restaurantes alrededor del mundo que regresan a Hard Rock Cafe Margarita por tiempo limitado

Queso crema con almibar de pimenton

Ingredientes 1 tarrina de queso Philadelphia (o para los franceses Saint Morêt)1/2 de pimentón rojo grande 1/2 pimentón verde grande 1 vaso de azúcar1/2 vaso de agua 1/2 vaso de vinagre de vino

Bizcochitos de coco, queso y miel

Ingredientes: Para la base: 250 g de harina, 180 g de azúcar moreno, 250 ml de pulpa de coco fresco, 180 g de copos de avena, 180 g de mantequilla, 3 g de sal

Atún sellado con salsa verde y patatas

Ingredientes: 500 g de patatas pequeñas, 4 filetes de atún de 200 g cada uno, Sal y pimienta recién molida, Para la salsa verde: 10 g de perejil, 10 g de hojas de menta, 10 g de albahaca, 1 diente de ajo en rodajas finas, 2 c.s de alcaparras, aclaradas, escurridas y secas, 50 g de aceitunas deshuesadas

Hojaldres de Espinacas

Porciones / número de personas: 4 personas Tiempo de Preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Categoría: Verduras y legumbres Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Hojaldres de Espinacas 1 lámina de hojaldre. Sal. 100 gr. de queso de untar. Aceite de oliva. 400 gr. de espinacas frescas o congeladas. 50 gr. de queso parmesano.

Pollo Gratinado

Ingredientes (3 personas): 150g de crema de leche Parmalat 1/3 taza de queso mozzarella rayado 3 pechugas de pollo deshuesadas 3 cucharadas de mantequilla en barra Président 2 cucharadas de harina 1/3 de taza de vino blanco seco Sal y pimienta

Soufflé de macarrones

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 1 hora 5 huevos 300 ml de leche deslactosada Parmalat 2 cucharadas de aceite 75 gramos de mantequilla Président sin sal 200 gramos de macarrones n200 gramos de carne picada

Pollo Gratinado

Ingredientes (3 personas): 150g de crema de leche Parmalat 1/3 taza de queso mozzarella rayado 3 pechugas de pollo deshuesadas 3 cucharadas de mantequilla en barra Président 2 cucharadas de harina 1/3 de taza de vino blanco seco Sal y pimienta

Recetas y trucos de cocina para preparar auténtica pasta italiana

La pasta italiana, en sus mil y una variedades, es uno de los platos más famosos del mundo. Eso sí, aunque creas que es fácil de preparar en casa, solo conseguirás un plato auténtico si tomas nota de estos consejos.

Ensalada de espinacas y fresas con yogur

Aprovecha las fresas de temporada y preparar esta estupenda ensalada primaveral que comparten nuestros amigos de Fresas de Europa. La ensalada de espinacas y fresas con yogur es un plato fresco y ligero que podrás servir como entrante de tus platos preferidos.

Pastel de patatas y sardinas al hinojo

Ingredientes: 400 g de patatas, 1 bulbo de hinojo, 2 latas de sardinas en aceite de 120 g cada una, 150 ml de aceite de oliva para freír, 1 c.s. de eneldo picado, 1 c.s. de cilantro picado, sal gorda

Pizza de coliflor y tomatitos

Ingredientes para la masa de pizza (4 individuales): 350 grs. harina 5 grs. sal 5 grs. azúcar 5 ml. aceite 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 20 grs. levadura fresca o 8 grs. levadura seca tipo Maicena*) 210 ml. agua

Mini pizza de patata y romero

Mini pizza
He visto un montón de veces este tipo de pizza con patata encima y, sinceramente, no me llamaba mucho la atención…supongo que porque estoy acostumbrada a hacer pizzas más sabrosas…pero finalmente, para quitarme la duda, las preparé…y no me arrepiento: como pica-pica son geniales, empiezas y no paras y realmente no se necesitan más ingredientes…

“Olas Beach Club”, el nuevo lugar para relajarse frente al mar en Playa el Agua, Isla de Margarita

Esta innovadora propuesta gastronómica y de ocio está ubicada junto al Hotel Hesperia Edén Club de Playa El Agua, en la Isla de Margarita y abre sus puertas al público todos los días de la semana desde las 12 del mediodía, siendo el único restaurant con vista al mar en Playa el Agua.

Pizza con manzana y bacon

Pizza
Con esta receta, ya van 10 pizzas diferentes publicadas en el blog: para todos los gustos…en la de hoy, me gusta la combinación de la manzana con el resto de ingredientes…te apuntas a probarla?

Descubra todo lo que necesita saber para elegir un buen queso

Sabor, origen, aspecto y acompañamientos, entre algunas de las cosas que se deben tener presentes antes de comprar.

Acompáñanos a la inauguración de Guillermina Restaurant en La Asunción

Guillermina Restaurant
El próximo jueves 7 de abril se inaugura  en nuestra querida isla de Margarita  “Guillermina Restaurant”,  un nuevo punto de encuentro en el  Casco Histórico de  La Asunción

Pizza de pesto, portobello y pimientos asados

champiñones portobello
No hay como una buena pizza casera…hoy os traigo un relleno simple, pero no por ello menos delicioso…

Receta de Paella de pulpitos

Ingredientes para Paella de pulpitos un kilo de pulpitos tres dientes de ajo dos Tomates triturados 250gr de ajos tiernos 500 Arroz unas hebras de Azafrán

Pizza con ricotta, tomates y olivas

Es sabido por todos que la combinación queso y tomates siempre es buena…hoy sobre una pizza, que con el toque de las olivas y el tomillo os resultará sorprendente…
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